Terugblik en Voornemens

Na ruim 1,5 jaar 'foodtrucken' mogen we terug kijken op mooie festivals en markten. Meestal kijkt men terug nadat een nieuwjaar aanbreekt. Het is nog januari, dus de voornemens voor 2017 kunnen nog worden uitgesproken. Tijdens elk evenement leer je weer wat nieuws bij en kom je tijdens een evenement tegen dingen aan waarbij het anders kan. Zo trekt elk festival en bijzondere markt een ander publiek aan en passen we daarom het assortiment op het te verwachten publiek. Verder kun je van tevoren nooit met zekerheid weten hoe de bezoekersaantallen zullen zijn. Wat toch weer spannend is tijdens elk evenement. 

We hebben gemerkt dat er toch een repeterend publiek afkomt op onze kraam, wat altijd fijn is. Of we nu in Drachten staan of in 'onze eigen stad' Groningen. Het is altijd leuk om te horen dat ze eerder één van onze gerechten hebben geproefd. Want daar doe je het uiteindelijk voor, voor de liefde van Moluks eten.

Tijdens het foodfestival 'De Culinaire Verleiding' zal ik mijn liefde voor koken delen met andere liefhebbers tijdens een kookworkshop 'Moluks koken'. Kookworkshops geven is een nieuw fenomeen voor mij. Dit doet me beseffen dat er kansen liggen voor Masawaja om niet alleen op festivals en bijzondere markten te staan. Zo zijn we bezig met het uitwerken van een aantal ideeën. Hier lees je meer over op onze Facebook-pagina. Volg ons voor de meest recente nieuwtjes. Want het gaat weer een mooi jaar worden voor Masawaja met vernieuwende dingen! Wij zijn er klaar voor. 

Amatooo!